Albóndigas con salsa de tomate y calabacín

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Receta albóndigas con salsa de tomate y calabacín

 

No hay plato más rico que unas albóndigas bien hechas, además todos sabemos que lo mejor es la salsa en la que las sumergimos, así que vamos a probar unas deliciosas albóndigas con salsa de tomate y calabacín con las que nuestros comensales se chuparán los dedos… ¡literalmente!

 

Tiempo de elaboración, cocinado y raciones

 Número de raciones receta 5 raciones  Tiempo e cocinado receta 30 minutos

 

Ingredientes para preparar albóndigas con salsa de tomate y calabacín

 

 Para las albóndigas:

 Para la salsa:

 

Cómo hacer paso a paso albóndigas con salsa de tomate y calabacín

 

1. Necesitamos un bol lo suficientemente grande para meter todos los ingredientes.

Una vez tengas tu bol listo, va a ser tan fácil como introducir todos los ingredientes necesarios para elaborar las albóndigas y amasar todo con tus propias manos hasta conseguir una masa homogénea y que no se pegue en las manos.

Ingredientes albóndigas con salsa de tomate y calabacín

Masa albóndigas con salsa de tomate y calabacín

 

2. Una vez lista la masa para tus albóndigas, vamos con la parte más divertida, coge un poco y hazla rodar entre las palmas de tus manos hasta forma una bola de unos 4 cm de diámetro.

Bolas albóndigas con salsa de tomate y calabacín

3. Pon abundante aceite de oliva en una sartén grande, deja que se caliente y coloca una a una todas las que quepan, nosotros tuvimos que hacer 2 tandas.

Una vez fritas, te aconsejamos que las coloques sobre papel secante para quitar el exceso de aceite.

 

Albóndigas con salsa de tomate y calabacín friéndose

 

Vamos con la salsa:

4. Una vez listas las albóndigas, vamos a elaborar una estupenda salsa de calabacín y tomate, así que pela medio calabacín y córtalo en pequeños cuadraditos.

Ahora tan sólo queda coger una sartén con un poco de aceite de oliva y sofreír el calabacín hasta que esté en su punto y a continuación, añadir el tomate triturado.

 

Salsa de tomate y calabacín para albóndigas

 

Para terminar tus ricas albóndigas tan sólo tendrás que introducirlas en la sartén para que se bañen en la estupenda salsa que hemos realizado, déjalas durante unos minutos a fuego bajo para que cojan bien el sabor y…

 

Albóndigas con salsa de tomate y calabacín

 

¡A disfrutar!

 Receta albóndigas con salsa de tomate y calabacín

Receta albóndigas con salsa de tomate y calabacín