Sorbete de fresas
Ingredientes
| Fresas | 1/4 de kilo |
| Claras de huevo | 2 |
| Azúcar al gusto |
Elaboración
Se limpian, se preparan y se licuan las fresas.
Se añade el azúcar al gusto al zumo obtenido, y se mete en el congelador hasta que esté medio cuajado.
A continuación, se baten las claras a punto de nieve y se incorporan al zumo, medio congelado, batiendo bien para que se mezclen.
Se vuelve a meter en el congelador hasta que este firme, pero teniendo cuidado de que no se cuaje demasiado.
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