Receta Masa para coca en thermomix

Masa para coca en thermomix - ingredientes

• 50 Grs. Aceite de oliva virgen
• 100 Grs. Agua
• 50 Grs. Manteca de cerdo
• 20 Grs. Levadura de panadería fresca
• 300 Grs. Harina de fuerza
• 1 Ct. Sal
• ½ Ct. Azúcar

Masa para coca en thermomix - Preparación

Ponemos el aceite, el agua y la manteca en el vaso y programamos 1 minuto, 37º, velocidad 2.

Añadimos la levadura, la harina, la sal y el azúcar y mezclamos 30 segundos a velocidad 6.
Pasamos la masa a la mesa sobre papel manteca y estiramos con un rodillo o con las manos y lista para rellenar…