Arroz frito con jamón y huevo
/ 0
- Detalles
- Categoría: Arroz
Ingredientes (para 4 personas)
| Mantequilla | 1 cucharadita |
| Huevos batidos | 2 |
| Tallo de col china en rodajas | 1 |
| Diente de ajo picado | 1 |
| Pimiento amarillo cortado en juliana | 1 |
| Loncha de jamón York | 1 |
| Arroz cocido | 650 g |
| Aceite de oliva | 1 cucharada |
| Perejil fresco picado | 1 cucharada |
| Sal y pimienta |
Elaboración
Calentamos la mantequilla a fuego medio en una sartén y a continuación añadimos los huevos batidos; removemos rápidamente y cocinamos durante 30 segundos más.
Damos la vuelta a la tortilla y la dejamos cocer otros treinta segundos. Quitamos la sartén del fuego y dejamos que la tortilla se enfríe.
Cortamos la tortilla de huevo en juliana y la dejamos aparte.
Calentamos el aceite en una sartén grande. Añadimos la col, el ajo y el pimiento amarillo. Sofreímos durante 4 minutos a fuego medio. Ponemos el jamón, removemos, y sofreímos cuatro minutos más.
Después añadimos el arroz y el perejil. Sazonamos con sal y pimienta; freímos hasta que el arroz comience a dorar.
Por último, añadimos el huevo, mezclamos bien y cocinamos 3 minutos más; servimos.
