Arroz a la cubana con salsa de tomate

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Categoría: Arroz

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Esta semana continuamos con una fácil y rápida receta, que hará las delicias de todos vosotros y especialmente de los inagotables estudiantes que viven fuera de sus casas y se ven “obligados” a preparar su propio avituallamiento diario.

Se trata de una sencilla receta de arroz a la cubana con salsa de tomate, en la que especias y aderezos darán al plato un sabor que marque la diferencia.

Información nutricional receta por cada porción (185 g)

Tiempo de cocinado y comensales

    4 personas   20 minutos

Ingredientes para cocinar arroz a la cubana con salsa de tomate

• 2 vasos de arroz
• 4 huevos
• 100 g de panceta
• 2 vasos de salsa de tomate
• 4 dientes de ajo
• 4 plátanos
• 1 cucharada de albahaca
• Aceite de oliva
• Agua
• Sal
• Harina (rebozado)

Elaboración de la receta de arroz a la cubana con salsa de tomate

1. Pon agua en una olla, recuerda que son 2 vasos de agua por cada vaso de arroz, deja que empiece a hervir y vierte el arroz. Deja hervir por 20 minutos y a continuación límpialo con abundante agua para eliminar los restos de almidón.

2. Mientras tanto corta en láminas 2 dientes de ajo y dóralos en una sartén con un poco de aceite de oliva. Añade la panceta cortada en cuadrados y rehógala brevemente, a continuación, vierte la salsa de tomate y adereza con una cuchara de albahaca. Deja que cocine por 5 minutos.

3. Utiliza una nueva sartén para dorar los 2 dientes de ajo restantes picados finamente. Una vez dorados, añade el arroz ya cocido y saltéalo.

4. Para terminar, fríe los huevos en una sartén con aceite, sácalos y colócalos en papel secante para eliminar el exceso de grasa. Una vez listo los huevos, pela los plátanos, rebózalos en una fina capa de harina y fríelos aprovechando la misma sartén.

Prepara la mise en place con todas las preparaciones y monta cada plato con delicadeza para que la presentación resalte tu receta.

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