Sorbete de fresas

Ingredientes

Fresas 1/4 de kilo Claras de huevo 2 Azúcar al gusto

Elaboración

Se limpian, se preparan y se licuan las fresas.

Se añade el azúcar al gusto al zumo obtenido, y se mete en el congelador hasta que esté medio cuajado.

A continuación, se baten las claras a punto de nieve y se incorporan al zumo, medio congelado, batiendo bien para que se mezclen.

Se vuelve a meter en el congelador hasta que este firme, pero teniendo cuidado de que no se cuaje demasiado.