Solomillo de cerdo con cebolla
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Ingredientes
| Solomillos de cerdo | 600 gramos |
| Cebollas | 1/2 kilo |
| Cerveza | 1 dl |
| Laurel | Una hoja |
| Canela | 1/2 rama |
| Aceite | |
| Sal | |
| Pimienta | |
| Agua | 1/2 dl |
| Pastilla de extracto de carne | 1/4 |
Elaboración
Se salpimienta la carne entera.
Se calienta el aceite en la olla y se dora la carne por ambos lados.
Con el mismo aceite, se fríe la cebolla cortada a laminas finas; se deja dorar y se rocía con la cerveza y el caldo.
A continuación,se añade el laurel y la canela.
Se cierra la olla y se cuece a presión máxima durante 12 minutos.
Se deja enfriar lentamente.
Se sirve la carne cortada con la cebolla y la salsa alrededor.
