Como hacer Gofio escaldao con ajo frito

Gofio escaldao con ajo frito - ingredientes

• 1 Cd. Aceite de oliva virgen
• Ajo al gusto (entre 2 y 4 dientes)
• 4 Cd. Gofio aproximadamente
• Caldo del potaje en este caso de berrosPara acompañarlo
• 2 Ramas Hierba huerto (opcional)
• Cebolla blanca
• Vinagre de vino

Gofio escaldao con ajo frito - Preparación

Para empezar preparamos un sofrito con el aceite de olvia y los ajos picados pequeñitos. Luego ponemos en un bol el gofio y le añadimos el sofrito recién hecho.

Entonces vamos echando el caldo muy caliente y removiendo. (Es muy importante que el caldo esté muy caliente).

Seguimos removiendo sin parar hasta que desaparezcan todos lo grumos.

Podemos añadirle unas ramitas de hierba huerto al final. También es muy típico acompañarlo con unas cebollas cortadas en gajos grandes, aliñadas con vinagre.