Ingredientes (de 4 a 6 raciones)
| Mantequilla | 1 cucharada |
| Cebolla grande cortada en rodajas | 1 |
| Puerros lavados y cortados en rodajas (solo la parte blanca) | 3 |
| Ramas de perejil | 3 |
| Tomillo | Media cucharadita |
| Albahaca | 1 cucharadita |
| Patatas peladas y cortadas en rodajas | 4 |
| Caldo ligero de pollo caliente | 4 tazas |
| Nata espesa | Media taza |
| Sal y pimienta |
Elaboración
Te recomendamos Blog sobre Ajedrez
Calentamos la mantequilla a fuego medio en una sartén honda. Sofreímos la cebolla a fuego lento 7 minutos, removemos una sola vez.
Añadimos los puerros, el perejil y los condimentos. Tapamos la olla y sofreímos durante 7 minutos a fuego lento.
Añadimos el resto de los ingredientes excepto la nata. Sazonamos, removemos y cocinamos durante 30 minutos. Removemos de vez en cuando.
Pasamos la sopa por un pasapuré para evitar grumos, incorporamos la nata y refrigeramos la sopa.
Servimos la Vichysoisse fría; de manera opcional podemos decorarla con cebollinos frescos picados.
Vichyssoise
Calentamos la mantequilla a fuego medio en una sartén honda. Sofreímos la cebolla a fuego lento 7 minutos, removemos una sola vez. Elaboración Elaboración
recetacomoda
es
2025-04-04
Si crees que alguno de los contenidos (texto, imagenes o multimedia) en esta página infringe tus derechos relativos a propiedad intelectual, marcas registradas o cualquier otro de tus derechos, por favor ponte en contacto con nosotros en el mail [email protected] y retiraremos este contenido inmediatamente