Sirope de cerezas

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Ingredientes

Cerezas 1 kilo
Azúcar  
Agua  

Elaboración

Se parten las cerezas y se quitan los huesos, se trituran y se tamizan con un chino de agujero fino.

Se deja reposar el zumo de la cereza durante unas horas.

Se pone un kilo de azúcar y dos tazones de agua en una cazuela y se deja hervir suavemente, se añade el zumo de la cereza y se espera diez minutos mientras hierve.

Cuando este frío se embotella.