Lechugas a la nata
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- Detalles
- Categoría: Huevo
Ingredientes
| Cogollos de lechuga blancos y tiernos | 6 cogollos |
| Nata liquida | 150 gramos |
| Queso gruyere rallado | 60 gramos |
| Huevo duro | 1 pieza |
| Mantequilla | |
| Sal |
Elaboración
Se cortan los cogollos por la mitad a lo largo. Se cuecen en agua abundante con sal durante unos 10 minutos, pasado el tiempo se sacan con cuidado de no romperlos y se ponen a escurrir sobre un paño, se unta la mantequilla en una fuente de horno alargada y se colocan en ella los cogollos, con la parte cortada hacia arriba para que penetre bien la nata.
Se mezcla la nata con el queso rallado y se unta en la lechuga y se meten a gratinar por unos 12 minutos , no muy cerca del gratinador solo la suficiente para que en ese tiempo se dore ligeramente.
Se sirve en la misma fuente decorados con huevos duros.
