Huevos abiertos con tomate
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- Detalles
- Categoría: Huevo
Ingredientes
| Huevos | 4 |
| Longaniza | 300 gr. |
| Tocino entreverado | 300 gr. |
| Espárragos | 8 |
| Dientes de ajo | 4 |
| Perejil | |
| Agua | |
| Aceite | |
| Salsa de tomate | 150 ml |
Elaboración
En una sartén ponemos aceite, una rama de perejil y los ajos, parta freírlos.
Echamos la longaniza a rodajas y filetes pequeños de jamón, veteados.
Añadimos agua y dejamos hervir todo 5 minutos.
Añadimos los espárragos de lata naturales, tras haberlos cocido.
Escaldamos los huevos encima y metemos el recipiente en el horno.
Esta preparación no necesita sal, que la lleva el jamón.
