Patatas rellenas
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- Detalles
- Categoría: Otros
| Patatas | 1,25 Kg. |
| Carne de ternera | 150 gr. |
| Carne de cerdo | 150 gr. |
| Huevos | 2 |
| Perejil | 1 ramita |
| Cebolla | 1/2, que sea pequeña |
| Vino blanco | 1 vasito |
| Huevos | 2 |
| Clavo | 1 |
| Miga de pan | |
| Una pizca de canela | |
| Aceite | |
| Sal |
Elaboración
Pelamos las patatas y las vaciamos con una cucharilla.
A continuación, las rellenamos con un picadillo hecho con la carne de ternera, la carne de cerdo, jamón, huevo batido, miga de pan, perejil, canela y clavo.
Después, las pasamos por harina y las freímos.
Las ponemos en una perola con un sofrito de cebolla y de vino blanco, añadiendo caldo para cubrirlas.
Se tienen que cocer lentamente.
Por último, las servimos en un plato bien calentitas.
