Patatas rellenas

Patatas 1,25 Kg. Carne de ternera 150 gr. Carne de cerdo 150 gr. Huevos 2 Perejil 1 ramita Cebolla 1/2, que sea pequeña Vino blanco 1 vasito Huevos 2 Clavo 1 Miga de pan Una pizca de canela Aceite Sal

Elaboración

Pelamos las patatas y las vaciamos con una cucharilla.

A continuación, las rellenamos con un picadillo hecho con la carne de ternera, la carne de cerdo, jamón, huevo batido, miga de pan, perejil, canela y clavo.

Después, las pasamos por harina y las freímos.

Las ponemos en una perola con un sofrito de cebolla y de vino blanco, añadiendo caldo para cubrirlas.

Se tienen que cocer lentamente.

Por último, las servimos en un plato bien calentitas.