Perca a la plancha
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- Detalles
- Categoría: Pescado
Ingredientes:
Dos filetes de perca
Una patata mediana
Perejil
Ajo
Pimentón
Sal
Elaboración:
Machacamos en un mortero el perejil y el ajo hasta hacer una pasta.
Ponemos en una sartén los filetes de perca con una chorradita de aceite y dejamos hacer un minuto por cada lado a fuego medio. Colocamos la pasta de ajo y perejil sobre los filetes y los hacemos un poco más.
Las patatas peladas y cortadas a rodajas, las cocemos en agua con sal.
Servimos los filetes con unas rodajas de patata sobre las que espolvoreamos pimentón dulce o picante y unas gotas de aceite de oliva virgen extra.
