Helado de choolate

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Ingredientes:

Cacao en polvo    3 cucharadas

Mantequilla         100 g

Azúcar                2 cucharadas

Huevos               2

Coñac

 

Elaboración:

Separamos las yemas de los huevos y las ponemos en el vaso de la batidora. Añadimos la mantequilla, el cacao, una cucharada de azúcar y otra de coñac. Batimos bien hasta que se forme una masa uniforme. Batimos las claras hasta que lleguen a punto de nieve y las mezclamos con otra cucharada de azúcar, Unimos este merengue a la mezcla anterior y volvemos a batir. Untamos un molde en mantequilla, vertemos el helado en este y lo metemos en el congelador al menos durante dos horas. Se puede servir en cucuruchos de helado o en porciones, desoldando el helado y en obleas cuadradas.