Helado de choolate
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- Detalles
- Categoría: Postres
Ingredientes:
Cacao en polvo 3 cucharadas
Mantequilla 100 g
Azúcar 2 cucharadas
Huevos 2
Coñac
Elaboración:
Separamos las yemas de los huevos y las ponemos en el vaso de la batidora. Añadimos la mantequilla, el cacao, una cucharada de azúcar y otra de coñac. Batimos bien hasta que se forme una masa uniforme. Batimos las claras hasta que lleguen a punto de nieve y las mezclamos con otra cucharada de azúcar, Unimos este merengue a la mezcla anterior y volvemos a batir. Untamos un molde en mantequilla, vertemos el helado en este y lo metemos en el congelador al menos durante dos horas. Se puede servir en cucuruchos de helado o en porciones, desoldando el helado y en obleas cuadradas.
