Bizcocho de chocolate
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- Detalles
- Categoría: Postres
Ingredientes:
3 huevos
1 vaso de yogurt (para medir)
½ vaso de aceite
2 vasos de azúcar
3 vasos de harina
100 gramos de chocolate
½ cucharada de canela
1 sobre de levadura
10 gramos de mantequilla
Preparación:
En primer lugar, separamos las yemas de las claras, ya que las utilizaremos de diferente forma para la receta. Para hacer esto podemos utilizar una rasera de rejilla o una cuchara (o la típica táctica de echar la clara de media cáscara a un plato). En un bol redondo echamos las yemas, además del azúcar y los batimos con unas varillas hasta que se quede la mezcla bien espumosa. Entonces, por otro lado, montamos las claras hasta ponerlas a punto de nieve y le añadimos el aceite.
Utilizando un tamizador o un colador de rejilla echamos la harina y la levadura sobre la masa resultante de las yemas. Batimos hasta que quede una masa sin grumos fina. Metemos el chocolate en el microondas para que se derrita un poco y lo añadimos a esta masa. Incorporamos las claras a punto de nieve a esta masa y la removemos con movimientos envolventes.
Cogemos un recipiente para horno, cubrimos bien las paredes con la mantequilla para evitar que se pegue y vertimos la masa en él.
Precalentamos el horno a 180º y metemos nuestro bizcocho dentro a 180º, aplicando calor desde abajo.
A partir de los 40 minutos podemos pinchar con un palillo para comprobar si está hecho, si el palillo sale seco es que ya está listo.
Lo retiramos del molde y lo dejamos enfriar sobre una rejilla, finalmente lo servimos.
