Si eres amante del buen comer y te encanta disfrutar de un plato delicioso y saludable, esta receta de Bacalao con Salsa Verde de Arguiñano es para ti. El reconocido chef Karlos Arguiñano nos brinda una opción fácil y rápida de preparar este pescado que, además de ser muy nutritivo, es bajo en grasas y rico en proteínas. Con esta receta podrás sorprender a tu familia o invitados con un plato lleno de sabor y texturas. ¡Acompáñanos y aprende a preparar este exquisito Bacalao con Salsa Verde!
Contenido del artículo
- Ingredientes:
- Preparación:
- ¿Cómo preparar un delicioso bacalao en salsa al estilo Arguiñano?
- ¿Cómo preparar un exquisito bacalao fresco con salsa?
- ¿Cómo preparar un delicioso bacalao en salsa verde con guisantes y patatas?
¿Cómo preparar un delicioso bacalao en salsa al estilo Arguiñano?
¿Cómo preparar un exquisito bacalao fresco con salsa?
¿Cómo preparar un delicioso bacalao en salsa verde con guisantes y patatas?
¿Cómo preparar deliciosas kokotxas de bacalao en salsa verde?
Ingredientes:
Ingredientes:
- 4 lomos de bacalao desalado
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 1 manojo de perejil
- 1 cucharada de harina
- 1 vaso de vino blanco
- Aceite de oliva
- Sal
4 lomos de bacalao desalado
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 pimiento verde
1 manojo de perejil
1 cucharada de harina
1 vaso de vino blanco
Aceite de oliva
Sal
Preparación:
Preparación:
- Pelar y picar finamente la cebolla, el ajo y el pimiento verde.
- Picar el perejil.
- En una sartén con aceite de oliva, pochar la cebolla, el ajo y el pimiento verde a fuego medio hasta que estén tiernos.
- Añadir la cucharada de harina y remover bien para que se integre.
- Añadir el vino blanco y dejar que se evapore el alcohol.
- Añadir el perejil picado y remover.
- Retirar del fuego y triturar la salsa con una batidora.
- Salar los lomos de bacalao y colocarlos en una bandeja de horno con un chorrito de aceite de oliva.
- Hornear a 180°C durante 10 minutos.
- Servir los lomos de bacalao con la salsa verde por encima.
Pelar y picar finamente la cebolla, el ajo y el pimiento verde.
Picar el perejil.
En una sartén con aceite de oliva, pochar la cebolla, el ajo y el pimiento verde a fuego medio hasta que estén tiernos.
Añadir la cucharada de harina y remover bien para que se integre.
Añadir el vino blanco y dejar que se evapore el alcohol.
Añadir el perejil picado y remover.
Retirar del fuego y triturar la salsa con una batidora.
Salar los lomos de bacalao y colocarlos en una bandeja de horno con un chorrito de aceite de oliva.
Hornear a 180°C durante 10 minutos.
Servir los lomos de bacalao con la salsa verde por encima.
¿Cómo preparar un delicioso bacalao en salsa al estilo Arguiñano?
¿Cómo preparar un delicioso bacalao en salsa al estilo Arguiñano?
Para preparar un delicioso bacalao en salsa al estilo Arguiñano, lo primero que necesitas es contar con los siguientes ingredientes:
– 4 lomos de bacalao desalado
– 1 cebolla
– 2 dientes de ajo Guias y Trucos tecnologicos
– 1 pimiento verde
– 1 pimiento rojo
– 1 tomate maduro
– 200ml de caldo de pescado
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta
Una vez que tienes todos los ingredientes, es hora de ponerse manos a la obra:
- 1. En una sartén, sofríe la cebolla, el ajo y los pimientos troceados hasta que estén dorados.
- 2. Añade el tomate troceado y deja que se cocine durante unos minutos.
- 3. Añade el caldo de pescado y deja que se cocine durante 5 minutos.
- 4. Tritura todo con la batidora hasta que quede una salsa homogénea.
- 5. En otra sartén, dora los lomos de bacalao con un poco de aceite de oliva.
- 6. Añade la salsa verde sobre el bacalao y deja que se cocine durante 5 minutos más.
- 7. Sirve caliente y ¡a disfrutar de este delicioso plato al estilo Arguiñano!
1. En una sartén, sofríe la cebolla, el ajo y los pimientos troceados hasta que estén dorados.
2. Añade el tomate troceado y deja que se cocine durante unos minutos.
3. Añade el caldo de pescado y deja que se cocine durante 5 minutos.
4. Tritura todo con la batidora hasta que quede una salsa homogénea.
5. En otra sartén, dora los lomos de bacalao con un poco de aceite de oliva.
6. Añade la salsa verde sobre el bacalao y deja que se cocine durante 5 minutos más.
7. Sirve caliente y ¡a disfrutar de este delicioso plato al estilo Arguiñano!
¿Cómo preparar un exquisito bacalao fresco con salsa?
¿Cómo preparar un exquisito bacalao fresco con salsa?
Para preparar un exquisito bacalao fresco con salsa verde necesitamos los siguientes ingredientes:
- – 4 lomos de bacalao fresco
- – 1 cebolla
- – 1 pimiento verde
- – 2 dientes de ajo
- – 1 hoja de laurel
- – Aceite de oliva
- – Sal y pimienta
- – Harina
- – 1 vaso de vino blanco
- – 1/2 vaso de caldo de pescado
- – Perejil fresco
– 4 lomos de bacalao fresco
– 1 cebolla
– 1 pimiento verde
– 2 dientes de ajo
– 1 hoja de laurel
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta
– Harina
– 1 vaso de vino blanco
– 1/2 vaso de caldo de pescado
– Perejil fresco
Para hacer la salsa verde, necesitamos los siguientes ingredientes:
- – 1 manojo de perejil fresco
- – 1 diente de ajo
- – 1/2 vaso de aceite de oliva
- – Sal
– 1 manojo de perejil fresco
– 1 diente de ajo
– 1/2 vaso de aceite de oliva
– Sal
Primero, preparamos la salsa verde. En una picadora, trituramos el perejil con el ajo y la sal. Añadimos el aceite de oliva poco a poco hasta conseguir una salsa homogénea. Reservamos.
Pelamos y picamos la cebolla, el pimiento y los ajos. En una cazuela, calentamos un poco de aceite de oliva y pochamos la cebolla, el pimiento, los ajos y la hoja de laurel a fuego medio durante unos minutos.
Salpimentamos los lomos de bacalao y los pasamos por harina. En una sartén, los doramos por ambos lados con un poco de aceite de oliva.
Añadimos el vino blanco a la cazuela y dejamos que se evapore el alcohol. A continuación, añadimos el caldo de pescado y dejamos cocinar durante unos minutos.
Colocamos los lomos de bacalao en la cazuela con la salsa y dejamos cocinar todo junto durante unos minutos más.
Servimos el bacalao con la salsa verde por encima y espolvoreamos con perejil fresco picado.
¿Cómo preparar un delicioso bacalao en salsa verde con guisantes y patatas?
¿Cómo preparar un delicioso bacalao en salsa verde con guisantes y patatas?
Para preparar un delicioso bacalao en salsa verde con guisantes y patatas necesitarás los siguientes ingredientes:
- – 4 lomos de bacalao
- – 2 patatas
- – 200 gramos de guisantes
- – 1 cebolla
- – 2 dientes de ajo
- – 1 pimiento verde
- – 1 manojo de perejil
- – 1 vaso de vino blanco
- – Aceite de oliva
- – Sal y pimienta
– 4 lomos de bacalao
– 2 patatas
– 200 gramos de guisantes
– 1 cebolla
– 2 dientes de ajo
– 1 pimiento verde
– 1 manojo de perejil
– 1 vaso de vino blanco
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta
Para empezar, pela y corta las patatas en rodajas. Luego, ponlas a cocer en agua con sal durante 10 minutos.
Mientras tanto, pica la cebolla, el ajo y el pimiento verde en trozos pequeños. Sofríe todo en una sartén con aceite de oliva hasta que estén dorados.
Añade los guisantes y continúa cocinando durante 5 minutos. Agrega el vino blanco y deja cocinar a fuego lento durante otros 5 minutos.
Por otro lado, en una sartén aparte, pon los lomos de bacalao con un poco de aceite de oliva y salpimienta al gusto. Cocina a fuego medio durante 3 minutos por cada lado.
Finalmente, agrega el perejil picado a la salsa verde y mezcla bien. Sirve el bacalao en un plato con las patatas y la salsa verde por encima.
¡Disfruta de este delicioso plato de bacalao en salsa verde con guisantes y patatas al más puro estilo de Arguiñano!
¿Cómo preparar deliciosas kokotxas de bacalao en salsa verde?
¿Cómo preparar deliciosas kokotxas de bacalao en salsa verde?
Para preparar deliciosas kokotxas de bacalao en salsa verde, primero debemos tener los ingredientes necesarios: bacalao desalado, ajos, perejil, harina, aceite de oliva, caldo de pescado y guindilla.
- Una vez que tenemos todos los ingredientes, comenzamos pelando y cortando los ajos en láminas finas. También picamos el perejil y la guindilla.
- Enharinamos las kokotxas de bacalao y las freímos en una sartén con aceite de oliva hasta que queden doradas. Las retiramos y las reservamos en un plato.
- En la misma sartén, añadimos los ajos y los doramos. Añadimos la guindilla y el perejil picado y removemos durante unos segundos.
- Añadimos el caldo de pescado y dejamos reducir durante unos minutos. Después, añadimos las kokotxas de bacalao y dejamos cocinar durante 5 minutos más.
- Finalmente, servimos las kokotxas de bacalao en salsa verde bien calientes y las podemos acompañar con unas patatas cocidas.
Una vez que tenemos todos los ingredientes, comenzamos pelando y cortando los ajos en láminas finas. También picamos el perejil y la guindilla.
Enharinamos las kokotxas de bacalao y las freímos en una sartén con aceite de oliva hasta que queden doradas. Las retiramos y las reservamos en un plato.
En la misma sartén, añadimos los ajos y los doramos. Añadimos la guindilla y el perejil picado y removemos durante unos segundos.
Añadimos el caldo de pescado y dejamos reducir durante unos minutos. Después, añadimos las kokotxas de bacalao y dejamos cocinar durante 5 minutos más.
Finalmente, servimos las kokotxas de bacalao en salsa verde bien calientes y las podemos acompañar con unas patatas cocidas.
¡Buen provecho!
La receta de Bacalao con Salsa Verde de Arguiñano es una deliciosa opción para aquellos amantes del pescado y la cocina vasca. La combinación de ingredientes como la cebolla, el ajo, el perejil y el vino blanco, le dan un sabor único y delicioso a este plato. Además, es una receta muy fácil de preparar, ideal para aquellos que quieran impresionar a sus invitados con un plato exquisito y sofisticado. No dudes en probar esta receta en casa y disfrutar de una comida espectacular junto a tus seres queridos. ¡Buen provecho!
Receta de bacalao con salsa verde de arguiñano
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2024-07-07
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