Receta Pimientos asados al horno

Pimientos asados al horno - ingredientes

• Aceite de oliva virgen
• 1 Cebolla blanca grande
• 1 Cebolla roja
• Sal gruesa
• Pimientas variadas
• 1 Guindilla
• 4 Pimientos verdes
• 4 Pimientos rojos

Pimientos asados al horno - Preparación

Cubrimos el fondo de una bandeja para horno con un buen chorro de aceite de oliva virgen, las cebollas cortadas en juliana, sal, pimienta recien molida y una guindilla.

Luego ponemos encima los pimientos cortados en dos y los rociamos con otro chorro de aceite.

Metemos en el horno a 200º y dejamos hasta que la piel esté negra, de vez en cuando les damos una vuelta para que se cuezan todos por igual.

Dejamos enfriar, les quitamos la piel y los guardamos en un tarro con todo el jugo de la cocción dentro de la nevera.