Recetas Cookeo: Albóndigas en salsa verde de cebolla

Albóndigas en salsa verde de cebolla

Autor:

Mundo Recetas

Raciones: 4 comensales

Preparación: 4 min.

Ingredientes:

500 g carne picada

1/2 unidad/es cebolla picada en daditos

1 cucharadita/s harina

1 cucharadita/s vinagre de vino

100 g vino blanco

150 g agua

1 pizca colorante

1 pizca sal y pimienta

1 cucharada/s sopera aceite

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Preparación:

1. Salpimenta la carne, mezcla bien y forma las albóndigas.

   Tipo de cocción:  

2. Echa un chorro de aceite en la cubeta, añade la cebolla picada y sala ligeramente.

   Tipo de cocción:  

3. Sofríe con el menú Dorar y remueve de vez en cuando

   Tipo de cocción: Dorar: Dejar tapa abierta

    

   3 min.

4. Cuando veas que la cebolla está ligeramente dorada, cancela el menú Dorar y añade en la cubeta una cucharadita de harina, remueve bien para que se mezcle. echa el agua, el vino, la cucharadita de vinagre y el toque de colorante. Salpimenta al gusto y añade las albóndigas.

   Tipo de cocción:  

5. Programa Cocina Rápida durante 20 minutos.

   Tipo de cocción: Rápida : Cerrar y bloquear tapa

    

   20 min.

6. Transcurrido el tiempo, saca las albóndigas y si quieres la salsa más espesa, pon el menú dorar y deja reducir hasta que esté a tu gusto.

   Tipo de cocción: Dorar: Dejar tapa abierta

    

   3 min.

7. Si quieres puedes aliñar la carne picada en el paso 1 con un huevo batido, perejil picado, ajo picado y pan rallado, déjalo macerar una hora y después forma las albóndigas.

   Tipo de cocción: