Recetas Cookeo: Salteado de ternera

Salteado de ternera

Autor:

Cookeo

Raciones: 2 comensales 4 comensales 6 comensales

Preparación: 12 min.

Cocción: 30 min.

Cocción: 31 min.

Ingredientes:

300 g dados de 50 g de ternera asada enharinados

1 unidad/es berenjenas cortadas en dados pequeños

200 g tomates triturados

1 unidad/es cebolla cortada en láminas

10 hoja/s cilantro picado

2 unidad/es hebras de cebolletas picadas

1 cucharada/s sopera aceite de oliva

0.5 cucharadita/s pimiento picado

10 cl caldo de ternera

1 pizca sal y pimienta

600 g dados de 50 g de ternera asada enharinados

2 unidad/es berenjenas cortadas en dados pequeños

400 g tomates triturados

2 unidad/es cebolla cortada en láminas

20 hoja/s cilantro picado

4 unidad/es hebras de cebolletas picadas

2 cucharada/s sopera aceite de oliva

1 cucharadita/s pimiento picado

10 cl caldo de ternera

1 pizca sal y pimienta

900 g dados de 50 g de ternera asada enharinados

3 unidad/es berenjenas cortadas en dados pequeños

600 g tomates triturados

3 unidad/es cebolla cortada en láminas

30 hoja/s cilantro picado

6 unidad/es hebras de cebolletas picadas

3 cucharada/s sopera aceite de oliva

1.5 cucharadita/s pimiento picado

10 cl caldo de ternera

1 pizca sal y pimienta

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Preparación:

1. Verter el aceite en el recipiente. Dorar la ternera. Añadir las cebollas y luego las berenjenas y el pimiento. Salpimentar.

   Tipo de cocción: Dorar: Dejar tapa abierta

    

   4 min.

   5 min.

   6 min.

2. Añadir los tomates y el caldo de ternera. Cerrar la tapa y cocer durante el tiempo indicado. Abrir la tapa y añadir las hierbas picadas.

   Tipo de cocción: Rápida : Cerrar y bloquear tapa

    

   25 min.

   25 min.

   25 min.

Consejo:

Servir con pasta fresca.