Recetas Cookeo: Cuscus con verduras y pollo al curry

Cuscus con verduras y pollo al curry

Autor:

Jugando en mi cocina

Raciones: 6 comensales

Ingredientes:

400 g cuscus

600 g trocitos de pollo

1/2 unidad/es cebolla

1 unidad/es pimiento verde

100 g pimiento rojo

1 unidad/es zanahoria

2 unidad/es ajo

1 cucharadita/s curry

100 ml cocacola

1 cucharadita/s maicena

800 ml caldo de verdura o agua

40 g aceite de oliva

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Preparación:

1. Ponemos en la cubeta de la olla el cuscus sin aceite para dorar hasta que tenga un bonito color avellanaSacamos y reservamos

   Tipo de cocción: Dorar: Dejar tapa abierta

    

   4 min.

2. Ponemos en la cubeta las verduras picadas y el aceite

   Tipo de cocción: Dorar: Dejar tapa abierta

    

   4 min.

3. Añadimos el pollo y el curry damos unas vueltas con cuchara de madera Echamos el caldo de verduras o agua con sal

   Tipo de cocción: Rápida : Cerrar y bloquear tapa

    

   4 min.

4. Cuando podamos abrir la olla añadimos el cuscus tostado y dejamos reposar

   Tipo de cocción:  

   5 min.