Recetas Cookeo: Ensalada de arroz con atún, huevos, tomates y pepinillos

Ensalada de arroz con atún, huevos, tomates y pepinillos

Autor:

Los blogs de María

Raciones: 4 comensales

Preparación: 5 min.

Ingredientes:

300 g arroz largo

3 unidad/es huevo

2 unidad/es tomate

1 paquete/s atún

8 unidad/es pepinillo

1 porción/es aceite de oliva virgen extra

1 porción/es vinagre de módena

1 pizca sal

1 pizca pimienta molida

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Preparación:

1. Ponemos el arroz en la cubeta de la Cookeo, cubrimos de agua y ponemos un poco de sal. Incorporamos los huevos y cerramos la Cookeo. Seleccionamos 12 minutos cocción rápida.

   Tipo de cocción: Rápida : Cerrar y bloquear tapa

    

   12 min.

2. Escurrimos el arroz.Pelamos los huevos y picamos.Picamos los tomates.Picamos los pepinillos. Ponemos en un bol el arroz y agregamos el atún escurrido, los tomates, los pepinillos y los huevos. Mezclamos bien, salpimentamos y ponemos unos chorros de aceite de oliva virgen extra.Servimos y cada comensal se saca en su plato y se agrega el vinagre de módena por encima.

   Tipo de cocción:  

Consejo:

Si no te gusta el vinagre de módena, ponemos vinagre normal.