Recetas Cookeo: Garbanzos hindi con verduras

Garbanzos hindi con verduras

Autor:

Jugando a las Cocinitas

Raciones: 2 comensales

Ingredientes:

250 g garbanzos crudos remojados

1/2 unidad/es calabacín

1 unidad/es cebolla

2 diente/s ajo

1 unidad/es pimiento rojo

1 unidad/es zanahoria

750 g agua

1 cucharadita/s cúrcuma

1 cucharadita/s curry

1 pizca sal

1 cucharada/s sopera aceite de girasol o de coco

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Preparación:

1. Pon todos los ingredientes (previamente pelados, lavados y troceados en pequeños cubos o 'brunoise') en el recipiente de tu robot Cookeo y programa los siguientes parámetros:

   Tipo de cocción: Rápida : Cerrar y bloquear tapa

    

   40 min.

2. Una vez transcurrido el tiempo, abre, comprueba el punto de sal y deja reducir el caldo (para que espese la salsita y se concentren aún más los sabores) durante unos minutos programando los siguientes parámetros:

   Tipo de cocción: Dorar: Dejar tapa abierta

    

   5 min.

Consejo:

Si lo sirves acompañado de arroz basmati hervido con unas vainas de cardamomo y un poquito de pimienta y unas ramitas de cilantro fresco picado, resulta un plato completo y difícil de olvidar ¡Una gozada para los sentidos!