Rollitos de pavo rellenos a la Wellington by Mabel Ojeda García 9 years ago 4 minutes, 47 seconds

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Ingredientes (10 Raciones):

Para el relleno
4 Cd. Aceite de oliva virgen
3 Cebollas rojas
Sal
Pimienta negra
1 Manojo Salvia
350 Grs. Carne de ternera molida
350 Grs. Carne de cerdo molida
Ralladura de mandarina
Ralladura de limón
Nuez moscada
250 Grs. Panes duros
100 Grs. Castañas asadas
100 Grs. Arándanos secos
8 Orejones

Para el rollito
4 Solomillos de pavo grandes
Sal
Pimienta negra
Tomillo limón
8 Lonchas Bacon
Salvia

Para la cubierta
1 Kgrs. Masa de hojaldre (4 láminas de 250 grs)
1 Huevo batido