Sopa Tom Yum con Camarones

En la vasta y deliciosa tradición culinaria tailandesa, la Sopa Tom Yum con Camarones se destaca como una verdadera joya. Originaria de Tailandia, esta sopa es conocida por su sorprendente combinación de sabores: picante, ácido, dulce y salado, todo en un solo plato. Es un plato que ha cautivado paladares en todo el mundo debido a su equilibrio perfecto de ingredientes frescos y especias exóticas. Hoy, te invitamos a explorar el abrazo cálido de Tailandia a través de esta receta de Sopa Tom Yum con Camarones, que te llevará en un viaje sensorial a través de los sabores de Asia.

En este artículo, te guiaremos a través de la preparación de esta deliciosa sopa, revelando los secretos detrás de su sabor inigualable y los ingredientes esenciales que la componen. Descubrirás cómo combinar camarones jugosos, hierbas aromáticas y especias para crear una Sopa Tom Yum que te transportará directamente a las calles de Tailandia. ¡Prepárate para un festín de sabores en tu propia cocina mientras te sumerges en el mundo de la Sopa Tom Yum con Camarones!

Ingredientes:

• 500 g de camarones frescos, pelados y desvenados
  
• 3 tazas de caldo de pollo
  
• 3 rodajas de galanga
  
• 2 tallos de hierba de limón, cortados en trozos
  
• 3 hojas de lima kaffir
  
• 3 chiles rojos, machacados
  
• 200 g de champiñones, cortados en cuartos
  
• 2 cucharadas de salsa de pescado
  
• 1 cucharada de pasta de tomate
  
• 1 cucharada de azúcar
  
• Jugo de 2 limones
  
• Hojas de cilantro fresco, para decorar
  

Preparación:

1. En una olla grande, calienta el caldo de pollo y agrega la galanga, la hierba de limón y las hojas de lima kaffir. Hierve durante 5 minutos.
   
2. Agrega los camarones y los champiñones a la olla. Cocina hasta que los camarones estén rosados y cocidos.
   
3. Agrega los chiles machacados, la salsa de pescado, la pasta de tomate y el azúcar. Revuelve bien.
   
4. Retira la sopa del fuego y agrega el jugo de limón.
   
5. Sirve la sopa caliente, decorada con hojas de cilantro fresco.