Caldo de pollo
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- Detalles
- Categoría: Sopas
Ingredientes
| Huesos de pollo | 1 Kg |
| Agua fría | 10 tazas |
| Tallos de apio | 2, picados gruesos |
| Zanahorias | 2, picadas gruesas |
| Cebolla | 1, picada gruesa |
| Sal | 1/2 cucharadita |
| Pimienta | 1/4 cucharadita |
|
Tomillo |
1 pizca |
| Orégano | 1 pizca |
Elaboración
En una olla, colocamos los huesos de pollo , añadimos el agua y el resto de los ingredientes y cocemos a fuego lento, sin tapar, durante 3 o 4 horas, quitando cualquier grasa o espuma que aparezca en la superficie.
A continuación, sacamos de la olla la carne, los huesos y las verduras.
Pasamos por un colador, enfriamos el caldo y quitamos la grasa que esté en la superficie.
