Setas a la casera
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- Detalles
- Categoría: Verduras
Ingredientes:
Setas pequeñas......750gr.
Cebolla......1pieza.
Aceite......75gr.
Huevo......1pieza.
Jerez......1copita.
Ajo......2dientes.
Sal.
Perejil.
Pimienta.
Elaboración
Se limpian las setas y se les da un hervor, poniéndolas enseguida a escurrir.
Se pone el aceite en una cacerola, se calienta y se rehoga la cebolla picada.
Se agrega el ajo picado y las setas, se sazona la sal y la pimienta y se adiciona el jerez.
Se tapa la cacerola y muy despacio se deja cocer durante veinte minutos.
Ya cocidas, se añade el huevo cocido, se mezcla todo y se vierte en una legumbrera, donde se sirven espolvoreadas de perejil picado.
