Coliflor rebozada
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- Detalles
- Categoría: Verduras
Ingredientes
| Coliflor grande | 1 |
| Limón | 1/2 |
| Huevo | 1 |
| Harina | 2 cucharadas |
| Aceite | |
| Sal |
Elaboración
Troceamos la coliflor, cortándola en ramitos de 3 o 4 centímetros y los lavamos al grifo cuidadosamente.
Ponemos una olla al fuego con bastante agua, 1 cucharada de sal y medio limón partido en dos trozos.
Hervimos la coliflor en este agua durante unos 15 minutos.
Tiene que estar tierna, pero no blanda.
Hacemos mientas tanto una masa con el huevo batido y la harina.
Cuando la coliflor esté dispuesta, ponemos la freidora al fuego con abundante aceite y escurrimos la coliflor.
Tomamos los ramitos uno a uno rebozándolos y friéndolos sin que se apelotonen ni se peguen a la freidora.
Por último, lo servimos caliente.
