Truchas al horno
Ingredientes
| Truchas | 4, que sean medianas |
| Dientes de ajo | 2 |
| Cebolla | 1, que sea pequeñita |
| Perejil | |
| Vino blanco | |
| Aceite | |
| Sal | |
| Pimienta |
Elaboración
Limpiamos las truchas y las colocamos enteras, después de salarlas, en una fuente refractaria al calor.
A continuación, sobre una sartén con 3 cucharadas de aceite, rallamos la cebolla, y cuando esté muy transparente, añadimos el ajo y el perejil muy picados.
Después, le damos unas vueltas, añadimos medio vaso de vino y pimienta, y también medio vaso de agua.
Le damos un hervor y vertimos la salsa sobre las truchas.
Luego, las metemos al horno durante 20 minutos aproximadamente (dependiendo de su grosor y tamaño) y, por último, las servimos bien calientes.
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