Truchas al horno

Ingredientes

Truchas 4, que sean medianas Dientes de ajo 2 Cebolla 1, que sea pequeñita Perejil Vino blanco Aceite Sal Pimienta

Elaboración

Limpiamos las truchas y las colocamos enteras, después de salarlas, en una fuente refractaria al calor.

A continuación, sobre una sartén con 3 cucharadas de aceite, rallamos la cebolla, y cuando esté muy transparente, añadimos el ajo y el perejil muy picados.

Después, le damos unas vueltas, añadimos medio vaso de vino y pimienta, y también medio vaso de agua.

Le damos un hervor y vertimos la salsa sobre las truchas.

Luego, las metemos al horno durante 20 minutos aproximadamente (dependiendo de su grosor y tamaño) y, por último, las servimos bien calientes.