Como hacer Ensaladilla rusa en el microondas

Ensaladilla rusa en el microondas - ingredientes

• 1 Kgrs. Papa
• Agua
• 1 Zanahoria grande
• 100 Grs. Habichuelas
• 1 Lata Atún en aceite mediana (70grs)
• Aceitunas rellenas de pimiento
• 1 Pimiento rojo asado
• 4 Huevos cocidos
• 1 Tarro Mayonesa ligera mediano

Ensaladilla rusa en el microondas - Preparación

Pelamos las papas y las troceamos en daditos, las colocamos en un recipiente apto para cocinar en el microondas y cubrimos con agua hirviendo. Cocemos a máxima potencia durnante 8 - 10 minutos.

Hacemos lo mismo con las verduras pero durante unos 6-8 minutos.

Ponemos en el bol el atún desmenuzado, las papas, las verduras, unas cuantas aceitunas picadas, la mitad del pimiento picado, dos de los huevos picados y la mayonesa reservando un par de cucharadas para cubrir.

Mezclamos todo bien, extendemos la mayonesa que reservamos por encima y decoramos con los dos huevos restantes y la mitad del pimiento.