Como hacer Tarta de queso ligera sin azúcar

Tarta de queso ligera sin azúcar - ingredientes

• Para la masa2 Manzanas golden
• 1 Yogur natural desnatado edulcorado
• 5 Cd. Edulcorante granulado
• 1 Huevo
• 1 Clara de huevo
• 100 Grs. Harina de repostería
• 1 Sobre Levadura química
• Sal una pizcaPara el relleno
• 500 Grs. Queso fresco batido desnatado 0%
• 250 Grs. Leche desnatada
• 4 Cd. Edulcorante granulado rasas
• 1 Sobre Cuajada en polvoPara cubrirla
• 150 Grs. Mermelada de fresa light

Tarta de queso ligera sin azúcar - Preparación

Ponemos a precalentar el horno a 170º y preparamos el molde untándolo con un poco de margarina ligera y espolvoreándolo con harina.

Luego añadimos las manzanas, el yogur, el edulcorante, el huevo y la clara al vaso y programamos 15 segundos a velocidad progresiva 5-10.

Entonces añadimos la harina, la levadura y una pizca de sal y mezclamos 4 segundos a velocidad 3.

Vertemos la masa en el molde que habíamos preparado.

Horneamos durante 20 minutos.

Mientras se hornea preparamos el relleno. Añadimos al vaso el queso, la leche, el edulcorante y la cuajada, mezclamos durante 10 segundos a velocidad 6 y luego programamos 7 minutos, 90º a velocidad 5.

Cuando esté lista la destapamos y quitamos el vaso de la máquina para que se vaya enfriando un poco en lo que se termina el bizcocho.

Cuando veamos que el bizcocho está doradito lo sacamos del horno.

Vertemos la crema sobre el bizcocho dejándola caer primero sobre una cuchara para caiga de forma más suave sobre el bizcocho.

Dejamos enfriar y metemos en la nevera un mínimo de 4 horas. Luego la cubrimos con la mermelada que queramos en este caso de fresas.

Desmoldamos con cuidado y lista para servir.

Quedó bastante bien de sabor, la textura de la crema es un poco rubosa así que la próxima vez haré la cuajada con leche y luego la mezclaré con el queso, ya les contaré.