Receta Tarta ligera de manzana sin azúcar, con thermomix

Tarta ligera de manzana sin azúcar, con thermomix - ingredientes

• Para la masa2 Manzanas golden
• 1 Yogur natural desnatado edulcorado
• 5 Cd. Edulcorante granulado
• 1 Huevo
• 1 Clara de huevo
• 100 Grs. Harina de repostería
• 1 Sobre Levadura química
• Sal una pizcaPara la crema
• 1 Yema de huevo
• 400 Grs. Leche desnatada
• 1 Sobre Crema de natillas tipo royal o flanín
• 2 Cd. Edulcorante granuladoPara la cobertura
• 2 Manzanas golden
• 200 Grs. Mermelada de albaricoque light

Tarta ligera de manzana sin azúcar, con thermomix - Preparación

Ponemos a precalentar el horno a 180º y preparamos el molde untándolo con un poco de margarina ligera y espolvoreándolo con harina.

Luego añadimos las manzanas, el yogur, el edulcorante, el huevo y la clara al vaso y programamos 15 segundos a velocidad progresiva 5-10.

Entonces añadimos la harina, la levadura y una pizca de sal y mezclamos 4 segundos a velocidad 3.

Vertemos la masa en el molde que habíamos preparado y reservamos.

Sin lavar el vaso preparamos la crema añadiendo la yema, la leche, el sobre de natillas y el edulcorante y programando 7 minutos,90º, velocidad 3.

Luego añadimos la crema sobre la masa reservada y la extendemos.

Luego cubrimos con manzana fileteada toda la superficie y la horneamos durante 30 minutos.

Cuando pasen los 30 minutos la sacamos, añadimos por encima la mermelada y la volvemos a dejar en el horno apagado unos minutos.

De esta forma la mermelada al calentarse se disuelve un poco y queda bien repartida por toda la superficie. Dejamos que se enfrie y la metemos en la nevera un mínimo de 4 horas antes de servirla.