Como hacer Tortilla de bacalao con thermomix

Tortilla de bacalao con thermomix - ingredientes

• 160 Grs. Cebollas blancas
• 2 Diente/s Ajos
• 20 Grs. Aceite de oliva virgen
• 20 Grs. Mantequilla ligera
• 250 Grs. Bacalao en trozos
• 5 Huevos
• Perejil

Tortilla de bacalao con thermomix - Preparación

Para empezar colocamos la cebolla y los dientes de ajo en el vaso y programamos 4 segundos a velocidad 4 para trocearlos. Luego bajamos los restos que hayan quedado en las paredes.

Añadimos el aceite y la mantequilla light (también podemos poner solo 40 grs. de aceite ) y programamos 15 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara para sofreír.

Luego añadimos el bacalao troceado y programamos 3 minutos más a temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Por último añadimos los huevos y el perejil troceado por el bocal y programamos 10 segundos, giro a la izquierda, velocidad 3.

Calentamos bien una sartén, la untamos con aceite y añadimos la mezcla para cuajar la tortilla.

Dejamos cuajar por un lado, le damos la vuelta y dejamos cuajar por el otro y lista para servir.