Gazpacho

Ingredientes ( para 10 personas)

Tomates 2 kg. Medio pepino Medio pimiento rojo Media cebolla pequeña Medio diente de ajo (opcional) Aceite de oliva 1 vasito Vinagre de vino tinto 2 cucharadas soperas Sal

Elaboración

Primero, lavamos todos los ingredientes y los cortamos en trozos grandes. Junto con el aceite de oliva, los batimos muy bien la batidora hasta que no haya grumos.

Añadimos el viangre y la sal; a continuación volvemos a batir hasta que se mezcle todo bien. Pasamos la mezcla por el colador de malla fina y dejamos que se enfríe en la nevera durante 24 h.

A la hora de servir, lo hacemos acompañando al gazpacho de dados de pan tostado.