Lechugas a la nata

Ingredientes

Cogollos de lechuga blancos y tiernos 6 cogollos Nata liquida 150 gramos Queso gruyere rallado 60 gramos Huevo duro 1 pieza Mantequilla Sal

Elaboración

Se cortan los cogollos por la mitad a lo largo. Se cuecen en agua abundante con sal durante unos 10 minutos, pasado el tiempo se sacan con cuidado de no romperlos y se ponen a escurrir sobre un paño, se unta la mantequilla en una fuente de horno alargada y se colocan en ella los cogollos, con la parte cortada hacia arriba para que penetre bien la nata.

Se mezcla la nata con el queso rallado y se unta en la lechuga y se meten a gratinar por unos 12 minutos , no muy cerca del gratinador solo la suficiente para que en ese tiempo se dore ligeramente.

Se sirve en la misma fuente decorados con huevos duros.