Patatas al vapor

Ingredientes

Patatitas 1 kilo Sal y perejil

Elaboración

Se pelan las patatitas, se lavan, se ponen en una olla y a continuación se sazonan con sal.

Se vierte dentro de una olla con 250 cl de agua y una ramita de perejil.

Se tapa la olla y se deja cocer a presión mínima durante 10 minutos.

Se deja enfriar rápidamente, colocando la válvula en posición de desvaporización.

Se pueden servir como guarnición o bien con entrantes.