Receta Cachapas I

Cachapas I - ingredientes

• 215 Grs. Maíz dulce
• ¼ Taza Nata para montar
• 1 Huevo
• 2 Cd. Harina de maíz blanco
• ½ Cd. Azúcar
• ½ Cd. Margarina
• ¼ Ct. Sal

Cachapas I - Preparación

Lavamos bien el millo y lo ponemos a escurrir.

Luego lo agregamos a un bol y le añadimos el resto de ingredientes.

Lo batimos bien para que se mezclen todos los ingredientes.

Es normal que queden algunos grupos del millo.
Lo tapamos y dejamos reposar 20 minutos.

Mientras ponemos a calentar la plancha.
Cuando esté bien caliente agregamos unas cucharadas de masa según el tamaño que queramos darles.
Con esta cantidad hice 4 granditas.

La dejamos dorar y cuando esté le damos la vuelta para que se dore también por el otro lado.
Las servimos calientes. En Venezuela es típico acompañarlas con queso de mano, como aquí no se consigue, las acompañamos con queso tierno.