Receta Sopa de pollo con garbanzos

Sopa de pollo con garbanzos - ingredientes

• 2 Cd. Aceite de oliva virgen
• 1 Cebolla blanca grande
• 2 Diente/s Ajos grandes
• 1 Trozo Puerro
• 1 Trozo Calabaza
• 1 Zanahoria
• ¼ Pimiento verde
• 1 Muslo de pollo
• Agua cantidad necesaria
• Sal al gusto
• 1 Ct. Concentrado de carne Bovril
• Hierba huerto
• 4 Puñado Fideos para sopa del nº 1
• 125 Grs. Garbanzos cocidos

Sopa de pollo con garbanzos - Preparación

Ponemos a calentar el aceite en el fondo del caldero y agregamos todas las verduras picaditas y el pollo troceado.

Rehogamos bien unos minutos hasta que el pollo empiece a dorarse.

Entonces añadimos el agua, la sal, el bovril y unas ramitas e hierba huerto.
Normalmente no uso el bovril pero como no tenia carne para sopa lo agregué y me gustó mucho el toque que le dio.

Lo dejamos todo a fuego lento unos 45 minutos para que el caldo absorba todo el sabor.

Luego lo pasamos por un chino para filtrar el caldo.

Volvemos a poner el caldo al fuego y añadimos los fideos, más o menos un puñado por persona.

Por último añadimos los garbazos y si queremos el pollo que guisamos en trocitos, no suelo ponérselo.
Dejamos cocer hasta que estén guisados los fideos y listo.
Servimos después de que haya reposado un ratito y le ponemos unas hojas más de hierba huerto.