Receta Chicken fingers (Pollo rebozado)

Chicken fingers (Pollo rebozado) - ingredientes

• 1 Pechuga de pollo
• 150 Grs. Harina simple aproximadamente
• 2 Huevos
• 150 Grs. Pan rallado aproximadamente
• 2 Cd. Semillas de sésamo
• 1 Ct. Sal
• 1 Ct. Pimienta negra
• 1 Ct. Pimentón dulce
• Aceite de oliva virgen para freir
• 1 Diente/s Ajo

Chicken fingers (Pollo rebozado) - Preparación

Este rebozado es típico americano y es muy crujiente.
Lo primero que hacemos es limpiar bien la pechuga y la cortamos en tiras gruesitas y alargadas.

Ponemos en un plato la harina, en otro el huevo batido y en otro el pan rallado.
Al pan le agregamos las semillas de sésamo, la sal, la pimienta negra recién molida y el pimentón dulce y mezclamos bien.

Ponemos una sartén con abundante aceite a calentar, con un diente de ajo entero y sin pelar.
Cuando el aceite empiece a chisporrotear alrededor del ajo está preparada.

Vamos cogiendo las tiras de pollo, las pasamos por la harina, luego por el huevo y escurrimos bien.
Entonces las pasamos por la mezcla de pan y nos aseguramos que quede bien cubierta por todas partes.

Las agregamos a la sartén y dejamos hasta que se doren. Le damos la vuelta y dejamos dorar por el otro lado.

Entonces la sacamos, escurrimos bien y vamos colocándolo en una fuente con papel absorbente para quitar el exceso de grasa.
Las acompañé con una ensalada y salsa barbacoa.