Recetas Cookeo: Brandada de bacalao

Brandada de bacalao

Autor:

Cookeo

Raciones: 2 comensales 4 comensales 6 comensales

Preparación: 10 min.

Cocción: 14 min.

Cocción: 13 min.

Ingredientes:

120 g bacalao ahumado cortado en cubos

350 g patatas cortadas en dados pequeños

10 cl leche

2 cl aceite de oliva

1 c/c sal

0.5 unidad/es diente de ajo desgerminado y picado

1 pizca pimiento de espelette

2 pizca tomillo

240 g bacalao ahumado cortado en cubos

700 g patatas cortadas en dados pequeños

20 cl leche

3 cl aceite de oliva

1 c/c sal

1 unidad/es diente de ajo desgerminado y picado

1.5 pizca pimiento de espelette

3 pizca tomillo

360 g bacalao ahumado cortado en cubos

950 g patatas cortadas en dados pequeños

30 cl leche

4 cl aceite de oliva

1 c/c sal

1.5 unidad/es diente de ajo desgerminado y picado

2 pizca pimiento de espelette

4 pizca tomillo

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Preparación:

1. Colocar las patatas cortadas con la leche, el aceite y el ajo. Salar y añadir el pimiento de Espelette y el tomillo.

   Tipo de cocción: Dorar: Dejar tapa abierta

    

2. Cocinar a alta presión.

   Tipo de cocción: Rápida : Cerrar y bloquear tapa

    

   15 min.

   14 min.

   13 min.

3. Machacar las patatas añadiendo aceite de oliva. Añadir el bacalao ahumado y servir.

   Tipo de cocción: Dorar: Dejar tapa abierta