Recetas Cookeo: Arroz de lomo adobado

Arroz de lomo adobado

Autor:

Olor a hierbabuena

Raciones: 4 comensales

Ingredientes:

4 taza/s arroz

6 taza/s agua

2 unidad/es cebolla

10 unidad/es escalopines de lomo adobado

5 unidad/es ajo

1 unidad/es tomate

1 cucharadita/s colorante

1 cucharadita/s pimentón

200 g guisantes

30 ml aceite de oliva virgen

1 cucharadita/s sal

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Preparación:

1. Vertemos el aceite en la olla, los ajos muy picados con el aceite en frío para que tomen sabor mientras se calienta.

   Tipo de cocción: Dorar: Dejar tapa abierta

    

   1 min.

2. Añadimos la cebolla troceada muy pequeña, salamos, damos unas vueltas y añadimos los escalopines de lomo adobado cortados en tiras finas.

   Tipo de cocción: Dorar: Dejar tapa abierta

    

   2 min.

3. Picamos el tomate con una picadora para que quede muy muy fino, añadimos al sofrito, damos unas vueltas.

   Tipo de cocción: Dorar: Dejar tapa abierta

    

   1 min.

4. Mareamos ahora el arroz con el conjunto, echamos el colorante, el pimentón y la sal, mezclamos con cuidado el conjunto que se integren bien los sabores.

   Tipo de cocción: Dorar: Dejar tapa abierta

    

   1 min.

5. Añadimos los guisantes congelados, el agua, mezclamos bien y cocinamos, cuando termine el tiempo de cocción, servimos inmediatamente.

   Tipo de cocción: Rápida : Cerrar y bloquear tapa

    

   10 min.