Recetas Cookeo: Rollos de carne en salsa de cebolla y cerveza negra

Rollos de carne en salsa de cebolla y cerveza negra

Autor:

Recetas con encanto

Raciones: 4 comensales

Preparación: 10 min.

Ingredientes:

500 g carne de cerdo picada

3 loncha/s jamÓn ibÉrico

1 rebanada/s pan

2 cucharada/s sopera aceite de oliva

1 pizca sal y pimienta

1 unidad/es huevo l

1 pizca canela molida

3 unidad/es zanahorias

200 ml cerveza negra sin alcohol

50 ml agua

1 unidad/es sobre de sopa de cebolla

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Preparación:

1. En un bowl mezclamos la carne picada salpimentada, con la canela, el huevo y la rebanada de pan remojada en leche y escurrida.Con la mezcla formamos 4 rollos de carne no muy grandes. Enharinamos y reservamos.Conectamos la Cookeo y seleccionamos Dorar. Vertemos el aceite de oliva y freímos los rollos de carne durante 10 minutos. Retiramos de la olla y reservamos.

   Tipo de cocción: Dorar: Dejar tapa abierta

    

   10 min.

2. Deshacemos el sobre de sopa de cebolla en 200 ml de cerveza negra y 50 ml de agua.Ahora sofreímos durante unos 4 minutos, las zanahorias limpias a rodajas. Cuando estén, añadimos los rollos de carne y agregamos la mezcla de cerveza que hemos preparado antes.

   Tipo de cocción: Rápida : Cerrar y bloquear tapa

    

   4 min.

3. Detenemos el dorado y seleccionamos cocina rápida durante 5 minutos.Retiramos los rollos de carne y cortamos en rodajas no muy gruesas

   Tipo de cocción: Rápida : Cerrar y bloquear tapa

    

   5 min.

Consejo:

La salsa la trituramos junto con la zanahoria, la colocamos en la base de la fuente que utilicemos para emplatar y encima los rollos de carne a rodajas con una pizca de orégano por encima.