Recetas Cookeo: Lentejas con bacon y espárragos verdes

Lentejas con bacon y espárragos verdes

Autor:

Los blogs de María

Raciones: 4 comensales

Ingredientes:

300 g lentejas

150 g bacon

1 manojo/s espárragos verdes

1 unidad/es cebolla

1 unidad/es tomate

1 unidad/es pimiento verde

2 diente/s ajo

1 porción/es aceite de oliva virgen extra

1 cucharada/s sopera pimentón dulce

1 cucharada/s sopera sal

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Preparación:

1. Picamos la cebolla, ajo, tomate y pimiento. Ponemos en la Cookeo, función dorar junto con el aceite de oliva virgen extra. Hacemos el sofrito y cuando esté listo, añadimos el bacon en tiras y los espárragos troceados. Salteamos bien. Ponemos sal, agregamos las lentejas y ponemos el pimentón.Cubrimos de agua pero no mucha, la justa para cubrir las lentejas.Apagamos la función dorar.

   Tipo de cocción: Dorar: Dejar tapa abierta

    

   30 min.

2. Cerramos la Cookeo y seleccionamos cocción rápida, 10 minutos.Abrimos, comprobamos que las lentejas están tiernas. Rectificamos de sal y de caldo.Servimos.

   Tipo de cocción: Rápida : Cerrar y bloquear tapa

    

   10 min.