Recetas Cookeo: Patatas con carne y alcachofas

Patatas con carne y alcachofas

Autor:

Los blogs de María

Raciones: 4 comensales

Ingredientes:

1 kg patatas

500 g carne de cerdo

4 unidad/es alcachofas

1 porción/es aceite de oliva virgen extra

1 vaso/s vino

1 cucharada/s sopera sal

1 cucharadita/s pimienta molida

1 cucharadita/s colorante o azafrán

1 hoja/s laurel

1 unidad/es cebolla

6 diente/s ajos

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Preparación:

1. Ponemos en la cookeo la cebolla con el ajo, todo muy picado junto con el aceite. Seleccionamos dorar y hacemos el sofrito. Añadimos la carne de cerdo, troceada y libre de grasas. Salteamos bien.Incorporamos el vino, salpimentamos y ponemos la hoja de laurel. Dejamos que arranque a hervir y añadimos un vaso de agua.Apagamos la función dorar.

   Tipo de cocción: Dorar: Dejar tapa abierta

    

   20 min.

2. Cerramos la Cookeo y seleccionamos cocción rápida, 30 minutos.

   Tipo de cocción: Rápida : Cerrar y bloquear tapa

    

   30 min.

3. Agregamos las patatas y las alcachofas, peladas de sus hijas más duras y quitando el rabo y la punta. Añadimos el colorante y cerramos de nuevo, 10 minutos, cocción rápida.

   Tipo de cocción: Rápida : Cerrar y bloquear tapa

    

   10 min.

4. Abrimos, con la función dorar dejamos que evapore el caldo si vemos las patatas con mucho caldo. Servimos.

   Tipo de cocción:  

   10 min.