Sándwiches sin gluten: 3 ideas increíbles

En esta página queremos mostrarte la receta de los deliciosos y suaves  bocadillos sin gluten  para preparar en casa.

Además de hacer sándwiches, te recomendaré 3 formas muy ricas de rellenarlos.

Los puedes preparar para una cena informal o incluso para una fiesta de cumpleaños, verás que se arrebatan.

Índice de Contenido

Ingredientes

• 500 g de harina mixta para pan sin gluten;
• 300 ml de leche;
• 1 cucharadita de sal;
• 1/2 cucharadita de azúcar;
• 1 cubo de levadura de cerveza;
• 70 g de mantequilla.

Preparación

Colocar la harina sin gluten en una tabla de repostería. En una cacerola, deja enfriar un vaso de leche.  Apaga el fuego y agrega la levadura,  revolviendo con una espátula de madera hasta que se haya derretido por completo.

Ponga la mantequilla cortada en trozos pequeños en la harina, el azúcar y la leche restante. Comience a mezclar los ingredientes. Añadir la leche con la levadura y una pizca de sal.

Amasar la masa  durante 10 minutos  presionando bien sobre la palma de la mano. De esta manera obtendrás una masa tersa y compacta.

Ponga la masa en un bol, cúbrala con film transparente y déjela reposar  durante 4 horas.

Después del tiempo de reposo, amasar la masa durante otros 10 minutos y luego volver a colocarla en el recipiente cubierto con film transparente durante otras 2 horas.

En este punto dividir la masa en muchas bolas de unos 50 g. Forre una bandeja para hornear con papel pergamino y coloque las bolas de masa sobre ella, empujando un poco para aplanar un poco la base.

Deje suficiente espacio entre los rollos, ya que se  elevan durante la cocción  y pueden pegarse.

Cepille la superficie de los rollos con leche. Metemos en el horno a hornear a 190º durante 20/25 minutos.

los rellenos

1. Relleno de jamón

Ingredientes

• 4 bocadillos sin gluten;
• 4 lonchas de jamón dulce crudo;
• 1 tomate;
• 1 mozzarella;
• Aceite de oliva virgen extra;
• 1 pizca de sal.

Preparación

Cortar los sándwiches por la mitad. Lavar el tomate y hacer 4 rodajas. Cortar la mozzarella también en 4 rebanadas.  Engrasa el sándwich con un chorrito de aceite.  Rellénalo con una loncha de jamón, una de mozzarella y otra de tomate. Salamos ligeramente y cerramos el bocadillo.

2. Relleno de salmón

Ingredientes

• 4 bocadillos sin gluten;
• 4 rebanadas de salmón ahumado;
• 1 robiola;
• 1/2 pepino;
• Aceite de oliva virgen extra;
• Sal.

Preparación

Lava y pela el pepino. Rallarlo finamente y luego ponerlo en un bol. Añadir la robiola, un chorrito de aceite y una pizca de sal. Mezclar los ingredientes hasta obtener  una crema tersa y suave.  Corta los bocadillos por la mitad y unta una generosa cantidad de nata por encima. Colocar una loncha de salmón sobre la nata y cerrar el bocadillo.

3. Relleno vegetariano

Ingredientes

• 4 bocadillos sin gluten;
• 1 berenjena;
• 1 pimiento rojo;
• 1 filadelfia;
• 4 hojas de albahaca;
• Aceite de oliva virgen extra;
• Sal.

Preparación

Lavar la berenjena y el pimiento y secarlos. Cortar la berenjena en rodajas de 1/2 centímetro de ancho.

Asar las berenjenas y también el pimiento entero. Poner las berenjenas en un bol junto con un poco de aceite y una pizca de sal. revuelto

Limpiar el pimiento quitando toda la piel con un cuchillo. Ábrelo y retira también las semillas y filamentos que hay dentro.

Córtelo en tiras finas, póngalo en un bol con aceite y sal, luego mezcle.

Cortar los sándwiches por la mitad y  untar con philadelphia . Añadir 2 rodajas de berenjena y unas hebras de pimiento. Cierra los bocadillos y listo.

¡Disfrute de su comida!