Como hacer Entrecot a la parrilla de Ricardo

Entrecot a la parrilla de Ricardo - ingredientes

• Entrecot de ternera
• Sal maldon
• Pimientas variadas

Entrecot a la parrilla de Ricardo - Preparación

Empezamos cortando los filetes de entrecot, hacemos unos cortes de unos 2 dedos de ancho (o al gusto de cada uno), y les damos unos golpes para domarlos un poco.

Luego con ayuda de unas tijeras le hacemos unos cortes a la grasa para que al encogerse no deforme los filetes.

Cuando la parrilla esté bien caliente, agregamos aceite y los filetes.

Entonces le añadimos la sal, no mucha.

Y luego la pimienta. A los dos dedos de ancho, les doy un minuto por cada cara del filete.

Esos dos minutos dependerán de cómo le guste a cada uno la carne, poco, medio o bien hecha.