Como hacer Espaguetis al estilo chino

Espaguetis al estilo chino - ingredientes

• 500 Grs. Espaguetis con vegetales
• Agua
• Sal
• 2 Cd. Aceite de oliva virgen
• 2 Diente/s Ajos
• 1 Cebolla blanca
• 1 Cebolla roja
• 1 Pechuga de pollo (Opcional)
• 200 Grs. Coles picada
• Salsa de soja
• 1 Ct. Azúcar
• Vino blanco
• Queso rallado al gusto

Espaguetis al estilo chino - Preparación

Ponemos los espaguetis a guisar en agua y sal siguiendo las indicaciones del fabricante.

Mientras ponemos en una sartén a calentar el aceite y agregamos los ajos y las cebollas picaditos con 1/2 ct de sal.

En el caso de hacerlos con pollo, en este punto agregaríamos el pollo en tiritas finas y dejaríamos sofreír con el resto de cosas.
Sofreímos y cuando empiece a dorarse la cebolla le agregamos la col y dejamos sofreír otro poquito.

Le agregamos un buen chorro de salsa de soja y mezclamos bien.
Luego le ponemos una ct de azúcar y volvemos a mezclar.

Cuando el azúcar esté bien mezclado con todo lo demás le agregamos u buen chorro de vino blanco y dejamos reducir.

Entonces agregamos los espaguetis cocidos y mezclamos muy bien con toda la salsa agregándole otro buen chorro de salsa de soja.
La versión con pollo es más sabrosa pero en esta ocasión comía en casa un vegetariano así que la preparé sin él.