Como hacer Lentejas estofadas en thermomix

Lentejas estofadas en thermomix - ingredientes

• 175 Grs. Lentejas secas
• 1 Trozo Chorizo para cocinar pequeño
• 50 Grs. Calabaza
• 50 Grs. Pimientos verdes
• 50 Grs. Zanahorias
• 50 Grs. Cebollas blancas
• 1 Diente/s Ajo
• Sal
• 1 Ct. Pimentón dulce
• 1 Hoja Laurel
• 30 Grs. Aceite de oliva virgen
• 375 Grs. Agua

Lentejas estofadas en thermomix - Preparación

Ponemos las lentejas en remojo la noche anterior a la preparación.
Escurrimos las lentejas, las lavamos y las ponemos en el vaso.

Luego agregamos el chorizo, y todas las verduras troceadas pequeñitas más o menos del mismo tamaño.
Luego ponemos la sal, el pimentón y el laurel y el aceite.

Por último agregamos el agua y programamos 20 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Cuando termine comprobamos que las lentejas estén tiernas, de no ser así, programamos unos minutos más a la misma temperatura y velocidad.

Se pueden comer tal cual pero a mi me gusta comerlas con arroz blanco escurriéndoles previamente el caldo.